湘潭概要

　湘潭，是一片神奇的土地，是一座已有1200多年历史的古老城市。自解放以来，发扬“为有牺牲多壮志，敢叫日月换新天”的精神，掀起了社会主义建设高潮,取得了物质文明和精神文明建设的巨大成就。把湘潭建成了全省重要的工业基地和全省第一个农村达小康市。
　　湘潭市位于湖南省中部偏东地区，湘江中下游。现辖[1]湘乡市、韶山市、湘潭县和雨湖区、岳塘区两个城区，全市总面积5015平方公里(全省面积最小的省辖市)，2008年末总人口326万(全省人口最少的省辖市)，其中市区(两区)面积281平方公里，人口83万(城市人口72万)。雨湖区所辖地域千年以来一直是湘潭的中心城区，主要商业区、居民区、古迹、湘潭大学、湖南科技大学、等著名重点大学分布于此，该区总面积74平方公里，人口37万（2005），人口密度为5000人/平方公里，与长沙市天心区并列在湖南省各区县一级行政区域中人口密度居第二位。
　　湘潭人杰地灵，人才辈出。湘潭是一代伟人毛泽东的故乡，是彭德怀、陈赓、 谭政等老一辈无产阶级革命家的故乡，也是齐白石、杨度、张天翼等名人志士的家乡，前亲民党主席宋楚瑜是土生土长的湘潭人，湘潭也是马英九的祖籍地。新中国成立以来，毛泽东、邓小平、江泽民三代领导人都曾亲临湘潭视察、考察和指导湘潭工作，给湘潭人民以深切关怀和极大鼓舞。宋楚瑜新世纪返乡扫墓探亲以来，牵起湘潭与台湾企业界合作的热潮，推动了湘潭台湾工业园的设立。
　　湘潭是全省乃至全国重要的工业基地。这里有世界最大的氟化盐生产企业——湘乡铝厂，中国最大的电解二氧化锰生产企业——湘潭电化集团，中国最早的电工器材生产企业——湘潭电机厂，中国最大的金属铬生产企业——湖南铁合金厂，中国最大的锰矿——湘潭锰矿……在湘潭不仅诞生了中国第一台120吨塔式起重机、中国第一辆城市轻轨车、中国第一辆最大牵引力和最大吨位的工矿电力机车、中国第一台液压微电脑控制吸扫式扫路机，中国最大的汽车——154吨电动轮自卸车和最小的汽车——江南奥拓微型车也从来自这里。

湘潭旅游

湘潭市 - 风景名胜

鲁班殿位于湘潭市自治街。清乾隆初年由境内泥木匠所建，作为公所。

民国元年（1912）年烧毁，3年后重建。殿为全木结构，上下两层，庙堂宽阔。门楼正面为八字墙，门额上方为泥塑浮雕《湘潭全城实貌图》。图景由3部分组成。右图长4米、宽0.6米，为文昌阁至小东门景；中图长5.2米,宽2.6米，为县城至窑湾的各街、巷、码头；，为杨梅洲全景，背景为黄龙山、仙峰岭等；近景为湘江，飞舟，街市中房屋林立，雨湖垂柳摇曳，作品细腻逼真。是湘潭泥塑艺术珍品。民另年间曾在此开办泥木工人的子弟学校。民国25年（1936）维修时，正殿门额悬“天下无敌”木匾。“文化大革命”中毁损严重。现已修复并公布为湘潭市文物保护单位。

齐白石纪念馆位于湘潭市白马湖风景区。为纪念杰出的人民艺术家、世界文化名人齐白石，1983年中宣部、文化部批准湘潭修建齐白石纪念馆，历时10年，于1993年竣工落成，同年五月二十三日举行开馆庆典。馆址用地10000平方米，主体建筑2000平方米。馆内收藏齐白石国画作品和早期雕花作品数十件并收藏了近、当代名家书画作品数百件。纪念馆经常举办国内外书画名家作品展。纪念馆周围风景秀丽，为湘潭市的文物保护单位。

纪念馆的建筑，宛如江南民居，精巧、典雅，透出一种别样的平和与亲切，成为湘潭市一个新的旅游观光点。纪念馆大门额上黑石镏金大字“齐白石纪念馆”熠熠生辉。进入馆内，你不仅可欣赏到白石老人精妙绝伦的30余幅绘画原作及早年木雕、竹雕、石雕作品，也能欣赏到齐氏后人及弟子对老人艺术的继承与发扬。各个展厅婉转相连，宽敞明亮，又如在江南农居漫步，与白石老人绘画艺术的那种稚朴、天真的农家气息相映成趣。更具匠心的是，在纪念馆中间精心设计了小桥流水，棚架漏荫，使得整个纪念馆在清澈的流水中透出一种流动的灵气。1997年，湘潭市人民政府又决定将白马湖畔的人民路学校更名为白石学校，以增浓纪念白石老人的情意。

湘乡孔庙，又称文庙，是湘乡最古老的宏伟建筑之一，始建于北宋大中祥符二年(1009)，庙址原在涟水之东仙林冈(今东岸坪)，宋、元、明、清四朝，曾先后修复、重建、扩建达七次之多。清雍正十一年(1733)，各地奉旨查修天下文庙，邑人黄宜中、萧衍等因见庙居郭外，临坍岸，便集银五千两，申议移建于黄甲岭。这就是今天见到的座落于湘乡一中校园内的孔庙。孔庙旧时的最后一次修复是清同治三年(1864)，系湖南道台许隆阿为首组织。两百多年后的1994年，经湘乡一中奔走呼号，多方募捐，筹集资金百余万元再度重修，使孔庙这一古代建筑艺术的杰作，重现出金碧辉煌、庄严肃穆的绚丽异彩。

孔庙主体建筑大成殿系典型的明清古建筑结构，重檐斗拱，红墙碧瓦，酷似天安门城楼。大成殿内，过去曾供奉着“大成至圣先师文宣王孔子”之牌位，如今牌位不存，取而代之的是神态毕肖的孔子塑像。大成殿后面是崇圣殿，因其珍藏过许多儒家经典等珍贵古籍，故又称“尊经阁”。今已改造成豪华典雅的小型会议室。两殿前两侧的四间厢房，已被学校充分利用，建成了校史陈列室和教育教学成果展览室。由大成殿走下台阶，穿过庭院，便是大成门。门前悬挂着一块红底黑字金边的横匾，上书“大成门”三个大字。由大成门往外走，便是雄稳的麻石牌坊——棂星门。棂星门由六根直立方型石柱和15根横方石梁结构而成，相互对称。每根直立石柱的顶端都蹲着一小石狮，虎虎有生气。其雕工不能说精细，但不粗疏，形态不能说伟岸，但不萎缩，遵循中庸之道。昔日棂星门前，还有状元桥。状元桥是一座两边用石栏杆围护的石拱桥，横跨在荷花池上。荷花池前面左右都由红粉青砖围墙护着，内有一块半圆形的空坪。左右围墙都有门，平日关闭，只有在举行重大祭祀活动时才打开。左门外左侧墙上嵌刻有“文武官员，到此下马”字样的石碑。相传只有高中的状元才有资格登上状元桥，穿过棂星门，脚踩大成殿前坪之下用大理石雕刻而成的“游龙出海”图案上的昂首龙头，直奔大成殿。如今，状元桥没有了，荷花池也被填平建成了有着400米跑道的标准运动场。这古老的传说也就成了脍炙人口的历史轶闻。

数千年来，孔子一直被奉为中国文化的传播者，文庙就是文明的象征。历代封建帝王对孔子无不顶礼膜拜，代代加封。湘乡文庙正厅的大成殿就曾建有“先师孔子赞”和“四大贤赞”两座御碑，还悬有多种御赐扁额，计有康熙二十二年(1683)颁“万世师表”匾；雍正元年(1723)颁“先民未有”匾；乾隆元年(1736)颁“与天地参”匾；嘉庆四年(1799)颁“圣集大成”匾；道光元年(1736)颁“圣协时中”匾；咸丰元年(1851)颁“德齐帱载”匾；同治二年(1863)颁“圣神天纵”匾。真乃“天不生仲尼，万古如长夜”啊。

现在，湘乡孔庙因其独特的建筑、精巧的雕刻和悠久的历史而被列为湖南省重点文物保护单位。

褒忠山在距湘乡市城西约35km陶月山区境内。一山拔地而起，直插苍穹，云缭雾绕，朦胧迷离，这就是古称“湘中第一山”的褒忠山。褒忠山海拔八百多米，曾名“贞女山”，相传有邱氏二女终身不字，于此山修道成仙。宋末，乡民刘叔荣起兵抗元，踞山不屈。最后，兵尽粮断，坠崖牺牲。后人为纪念他，褒奖忠义，遂改名为褒忠山。

褒忠山景观有白云关、报恩寺遗址、仙女庙旧址、舍身岩、一尖峰、二尖峰等。其中以白云关最为壮观。沿登山小道而上，道旁一巨石上镌刻着“白云关”三个大字，此所谓白云出入之关口。每当白云“出关”，则关下云雾迷漫，而山头晴朗碧透；若白云“入关”，则山头云遮雾盖，而关下清明如镜,为褒忠山一奇观。“舍身岩”如刀削斧砍，岿然耸立，传说为刘叔荣退守至此，誓不投降，跳岩舍身之处。

褒忠山峰峦重修，修竹摇曳,林木荫蔽，山花香馨，百鸟啭鸣；山谷间，清泉飞瀑，流溪潺潺，如歌似曲。令人陶醉。有水杉、黑壳楠，润楠、红桐等许多珍贵树种，是一处难得的天然植物园,现已辟为褒忠山林场。

 石鱼山在湘乡市城西十里的湖山乡境内，又名石鱼屏，曾誉称“石鱼彭鬣”，为湘乡八景之一。

一千多年以前，我国古代卓越的地理学家郦道元在《水经注》中这样记载过：“涟水东入湘乡，历经石鱼山，山高数十丈，广十里，山下多元石，色黑而理若云母，凿开一层，辄有鱼形，鳞鳍首尾，宛若刻画，长数寸，鱼形备足，烧之作鱼膏腥，因以名之。”

石鱼山的“鱼”千百年来一直吸引着人们来这里游览、寻觅。六朝名人张正就曾游览此山，见石作赋曰：“鱼跃湘乡之水”，并镌石立碑。唐朝时，文学家段成式也曾来过这里，在《酉阳杂俎》中，记述了他在石鱼山的见闻。

石鱼给人以奇特神秘之感，它就是一种石。据考证，在几百万年以前，湘乡的湖山及至苏坡乡一带是一个偌大的湖泊，湖泊里生长着鱼和其他浮游生物。后来，由于地壳的剧烈运动，这些生物一批一批被埋在泥沙下面，长期受着压力和地心热力的作用，泥沙形成为岩石，鱼经过炭化也就凝胶在岩石层中，成为化石了。

石鱼，可以说是一种反映地质演变的艺术珍品。它不仅能给人以古朴纯真的享受，而且能给人以知识的启迪。1958年修建湘黔铁路时，路基穿过石鱼山，曾发现大量的石鱼。现在，虽然此山已奠于铁路之下，但铁路两旁仍有鱼石披露，倘若开发，动辄有“鱼”。

滴水洞是主席别墅，位于韶山冲西边的角落里，与主席故居相距3公里。滴水洞天，是韶山风景中一个著名的景点群，由滴水幽壑、虎歇坪、龙头山等自然风光与滴水洞一号等建筑组成。滴水洞长约2.8公里，洞内有小溪，曲曲弯弯，幽壑口朝东北而开。小溪沿岸林木繁茂，挺拔的松林中夹杂着茂密的楠竹，而上百种野花漫山遍野地生长着。

窑湾位于湘潭市十八中附近,是湘潭最大的老城区和棚户区,从长沙到达湘潭后可在湘潭火车站乘坐18 路公共汽车前往.

窑湾过去有一点点有个类似长沙桔子洲头的地方,就是杨梅洲.杨梅洲基本上是个烧烤场,河对面也是比较有特色的,前面不远有个湘江铁桥.而杨梅洲的附近有个在中国近代史上著名的女侠秋瑾的故居,由于保护不到位,已经比较破旧,不能不说是种遗憾. 杨梅洲最好看的风景应该是6-7月份的洪水,号称年年都被水淹的说,现在去可能还好,但是也还是可以看到比较猛的江水.另外还有望衡亭,观圣殿等等古迹。

槟榔
槟榔作为一种食品，已在湘潭生根发展达三百余年的历史，据《湘潭市志》介绍：一六五0年（顺治六年）正月，清兵在湘潭屠城九天，县城人口数万，所剩户不上二、三十，人不满百口。有一位姓程的安徽商人，得一老和尚嚼槟榔避疫之法收尸净域，从此嚼槟榔习惯也就陆续延续下来。1779年（乾隆四十四年）湘潭大疫，湘潭城内居民患臌胀病，县令白景将药用槟榔分患者嚼之，臌胀病消失，尔后原患者常嚼之，以致使未患者也随嚼之，久而成习。由此，湘潭槟榔逐步得到发展。伴随着湘潭槟榔的发展，槟榔文化也就应运而生，一些地方花古戏、“赞土地”和婚庆之喜等民间包事都无不有槟榔的赞语，如《潭州竹枝词》写道：“风流妙剧话情杨，艳姿娇容雅擅长；一串珠喉歌宛转，有人台下掷槟榔。”形象地勾画出湘潭槟榔与地方文化艺术的紧密关系。这也恰恰说明湘潭槟榔文化是湘潭槟榔发展的产物。这从一个侧面反映了经济的发展孕育着上层建筑（文化艺术）的产生，反过来，文化艺术又推动着经济的腾飞，这是一个普遍的规律。当然，从整个槟榔文化来看，一首优美动听富于浓郁的民歌风格的《采槟榔》正是以艺术的形式表达了人民群众对槟榔特殊的感情。

湘潭历史

“湘潭”之名来源于它的地理特征。一说为此地因处湘江之曲而多“潭”乃得名“湘潭”，另一说则更广为接受，即得名于昭山下湘江中的湘州潭，即昭潭，此潭实际为湘江中较深的一段，但因为传说中与周昭王的联系而颇为有名，以至于作为一个主要地理特征自唐朝起赋名其所在的地域为湘潭县。
建制的湘潭市最早于1949年析湘潭县城而设立，后撤销，1950年复设，1983年设地级市，维持行政辖域至今。湘潭城则发轫于南宋，以下则主要记述湘潭城市的历史。现在的整个湘潭市辖域在历史上主要由湘潭县和湘乡县组成，两地发展并不同一，甚至湘乡城市发展比湘潭更早，因此关于湘潭市现域的综合发展史另外参考湘潭历史，以及湘潭县，湘乡市和韶山市。
　 明朝以前
　 大溪文化遗址表明5000年前湘潭境内已有聚落萌芽，此外船形山曾经出土商代晚期的青铜器猪尊，和战国时期的墓葬群，反映了湘潭在当时形成的城市雏形。三国时东吴在今湘潭城区以西建城，曾作为衡阳郡的郡治，城市初具规模。唐朝天宝八年（公元749年）在今天易俗河的位置为治所始设湘潭县。至南宋以后湘潭县城位置保持在今湘潭城区不变，因为水陆交通方便而逐渐成为湖南重要的物资集散地。
　 明清时期
　 以米、药等商品的转运贸易为基础，湘潭在明清十分繁盛，明朝时为“工商十万，商贾云集”[5]的商埠，有“小南京”[6]、“金湘潭”之称。清朝至鸦片战争之前，湘潭是广州进出口货物运输的重要中转站，也是连结上海、汉口和西南地区的商业枢纽，是湖南最重要的转口贸易城市。“湘潭亦中国内地商埠之巨者，见外国运来货物，至广东上岸后，必先集湘潭，由湘潭再分运至内地，又非独进口货为然，中国丝茶之运往外国者，必先在湘潭装箱，然后再运广东放洋，以故湘潭及广州间，商务异常繁盛。”[7]当时的湘潭发展为湖南最大的商业与经济中心

湘潭地理

　湘潭市境内地势西高东低，南北高中部低；地貌类型多样，山地、丘陵、岗地、平原、水面俱备。在全部土地总面积中，山地607.76平方公里，占12.12%，丘陵965.41平方公里，占19.25%；岗地1607.39公里，占32.05%；平原1406.81平方公里，占28.05%；水面427.59平方公里，占8.53%。
　　　湘潭市有一座著名的山脉，当地人称之“盘龙山”。相传，有一清吉黄龙隐藏于此，龙头昂首向东......故盘龙冲历来被看作是块气运极好的风水宝地。
　　市境内最高点是湘乡市境的白云峰，海拔802；最低点易家湾吴家港，海拔29.06米。
　　湘潭境内河流有涟水、涓水，人工河韶山灌区总干渠、南北干渠等，还有水府庙水库，是境内最大的水库。
　　韶山灌区
　　韶山灌区1965年开始兴建，灌溉着湘潭、长沙、娄底3个地市的韶山、宁乡、湘潭、湘乡、双峰、望城和雨湖七个县（市、区）的70多万h㎡农田，是湘潭市最大的引水灌溉工程。目前有中小型水电站2座，年发电量1.4亿kwh，灌区受益面积达25万h㎡。
　　水府庙水库
　　水府庙水库又名溪口水库，位于娄底市东，跨娄星区、湘乡、双峰三县市区，它切断涟水，库容5.6亿立方米水库面积相当于9个杭州西湖，为韶山灌区的源头。水库有100多公里长的库岸线，拥有100多个库湾34个鸟屿，最大的3平方公里。库中水质优良，碧波荡漾，水鸟嬉戏。
　　湘乡市辖57570亩，占水库总水面的85.67%。水库地处湘中丘陵，集雨面积大，水位较稳定，水质优良，天然饵料丰富，具有较好的渔业生产条件。

湘潭经济

  湘潭市位于中国的中部地区，当前经济发展处于中国的中间水平，弱于沿海地区，但工业与农业具有相当规模，槟榔加工制作是其特色产业形式。 2006年湘潭市地区生产总值为422.1亿元，按可比价计算，同比增长13.2%，列湖南省14个市州第7位，列全国287个地级以上城市的147位，人均GDP15455元，列湖南第5，全国114。生产总值中，第一产业增加值为60.7亿元，列湖南省第12位；第二产业增加值为192.3亿元，列湖南省第7位；第三产业增加值为169.1亿元，列湖南省第8位。2006年外贸进出口总额10亿美元，列湖南省第2位^[30]。   以上数据反映出湘潭市虽然因为所辖县与县级市最少，是湖南省面积最小，人口倒数第3的地级市，但其总量排在该省各地级市中游，主要原因是其市区本体的经济总量相对较大，人均较高。2006年其市区GDP242.6亿元，位于湖南省第5位，全国97位，人均GDP30897元，位湖南第3，全国82位，第二产业增加值135.1亿元，位于湖南省第5位，第三产业增加值101.3亿元，亦位于湖南省第5位。^[1]   工业是湘潭经济的主导产业。主要的工业类型为冶金、机电、化工、化纤、纺织、农产品加工、皮革、煤炭。具有全国性影响的工业产品为钢铁、机电、部分化工产品与军工产品。   同时湘潭是重要的农业产区，2005年湘潭县是湖南省第2大的粮食与肉类生产县，湘乡市也是全国肉类生产的百强县之一。^[31]   虽然以湘潭为总部的步步高连锁超市是中国商业企业百强（中国商业联合会2006）与中国连锁百强企业（中国连锁经营协会2005)之一，但湘潭市的整体商业活动及第三产业并不如第二产业突出，2006年社会消费品零售总额为130.6575亿元，排名湖南省第9位，其中市区77.8124 亿元，列湖南第6，^[1]排名都落后于全市与市区的生产总值排名。湘潭全市域经济基本单位数量相对较少，全部法人单位仅7800个，排名湖南省第13，与其人口总量占全省的位置还要落后一位。产业活动单位11200个列湖南第13，个体经营户76800户，列第12。（湖南省第一次经济普查2004^[32]）

湘潭文化

风土人情

湘剧早期主要流行于“长沙府十二属”（即长沙、善化、湘阴、醴陵、湘潭、湘乡、宁乡、益阳、攸县、安化、茶陵）及江西与湖南毗邻的北起修水、南至吉安的各县。当时民间习称为“大戏班子”、“长沙班子”或“湘潭班子”。“湘剧”名称最早见诸民间9年（公元1920年）长沙印行的《湖南戏考》第一集。因它是用中州韵、长沙官话演唱的，故一度称为“长沙湘剧”。

湘剧有高腔、低牌子、昆腔和弹腔（南北路及一些杂曲小调）四大声腔、现有传统剧目682个，其中弹腔剧目有500个以上，高腔剧目近百个。新中国成立后，整理、改编、创作的剧目中，有《琵琶上路》、《打猎回书》、《五台会尼》参加第一届全国戏曲观摩演出，还有《拜月记》、《追鱼记》、《金丸记》、《百花公主》、《李三娘》、《金印记》等传统剧目和《山花颂》、《郭亮》、《玛丽娜一世》等现代戏影响较大。 

湘潭民俗送灶神、过小年

１、送灶神
十二月二十三日送灶神系古老习俗，也有二十四日送的，有“民三、官四”之说，到三十日晚再迎接回来。灶神又称“司命”，一男一女，形象风流，故忌女人敬灶。传说灶神从二月三十日晚起到玉帝那里汇报主人一年的好歹，所以在司命画像的左右写上“上天言好事，下凡降吉祥”，也有写成“人间好事要多说。明年下界降吉祥”的。人们怕他们上玉皇那里“打小报告”，常在这天沐浴斋戒，以斋粑、甜酒、甜果饯行。平日灶忌甚多：女人烧火时不能正对灶门，更不能以脚采灶；牛肉、狗肉、蛇肉不能放灶上烹煮；女裤不能放灶上烘烤。在灶神离开期间，主人免去对灶的许多禁忌，并趁机扫潮末（扬尘），搞厨房清洁卫生，拆灶修灶。

过小年
腊月廿四为“过小年”，过年猪多在这一天宰杀，除宜吃不留的东西在这一天享用外，要割腿肉送给岳家辞年。请有雇工的人家，如若明年辞退，便在这天请他坐首席，俗云“二十四日坐上头，（即首席）背起被褥回家走。”

湘潭民俗之接忙客、月下偷南瓜

1、接忙客
七月初七止十五日俗称“过半年”是旧时祭祀祖先品尝新收获的节日。自初七或初十接新亡客，初十以后接老亡客。每日三餐饭茶，礼仪相敬，至十四日晚便焚化“金银纸包”、“衣冠箱”，当夜或翌晨送客。解放后，这种习惯曾几度消亡，继又复俗。不过，今年的中元祭祖，迷信成份大减，一般只接新亡客和五代以下的先人。

2、月下偷南瓜
八月十五中秋节，吃着月饼人团圆，孩子们唱着《月家歌》：“初一不见，初二一线，初三初四蛾眉月，十五十六月团圆......”是夜，月山、棋梓、壶田等地流行偷南瓜在桥下煮吃的习惯。说能防腰痛。主人发觉也不骂贼，说是越骂效果越灵验。光偷南瓜还不行，还有从自家偷出铁锅以及油盐碗筷。解放后此俗渐衰。县城、谷水镇等地曾盛行在中秋夜烧宝塔，用丁块柴、棍棒、油篓子和碎瓦搭成之塔被烧时，倒向哪边，哪边的铺子便生意兴隆；虞唐等地则有给未生育孩子的夫妇送冬瓜的习惯：由一儿童抱着一个冬瓜送到女主人床上用被盖住，陪送者放着鞭炮，预祝来年生个胖娃娃，主家盛情款待并赠与送瓜儿童以“红包”。

湘潭民俗之团年宴、守岁与压岁

１、团年宴
一家人从四面八方奔回团聚吃团圆饭，称“团年”，说是叫化子也有个大年三十日。但旧时穷人躲债，必须深夜以后才能归家团年。团年饭菜的特点是饭要煮得绰绰而有余，叫“腰深的饭，脚背深的皮”，肉要“楼板厚”一块，鱼要吃个留头剩尾，预祝来岁家足年丰，有余有剩。襁褓中的小儿或不能归的亲人都设一象征席位，并摆上杯筷，所有来客，都要留餐，这些都是为了讨个亲热吉利。如年三十死人，是最不吉利的，必须密不发丧。

２、守岁与压岁
“年过三十夜的火，上元节的灯”，除夕守灯，山区人要烧大而干的枫树蔸，取来年喂猪风吹夜长之意。或烧其他树蔸火，越旺越好，切忌绝灭火种。为了让小孩精神抖擞，家长都给小字辈馈赠小量银钱，称“压岁钱”。1980年以来“压岁钱”行情见涨，多则几十元、上百元。

湘潭民俗之出天行、拜年、放开门炮

1、出天行
农村于元旦凌晨在大门内设香供天地，祈求好年成，先放“千响”，谁家“响”的最早就愈吉利此俗正在消亡中。

2、拜年

“出天行”后给祖宗拜年，然后晚辈给长辈拜年，叫“拜家堂”。早年，拜家堂后，大门及紧闭一天，不接受外来人拜年，叫做“关财门”。拜年的老规矩是：“初一崽，初二郎（女婿），初三初四拜团坊”，若是“拜年拜到初七八”，便“洗嘎锅子浪嘎 ”，莫怪主人缺乏招待了；第一次离开本屋堂去拜年，要选吉日和方位，为的是“出门大吉”，叫作“出行”。现今拜年，身着新装，先拜团坊，见人就打躬作揖，或说声“新年好”。

3、 放开门炮仗

“子时至，炮仗响”，春节一到，都用鞭炮迎接新春，看谁家的响声大，响的时间长，看谁家的礼花品种多，把夜空映的五彩缤纷。县城有个专业户，1986年用于“开门仗”的开支在500元以上。

湘潭民俗之请年饭、送恭喜、游春

1、请年饭
农历正月初四日，老板请伙计吃饭，称“请年饭”。初五日，祭五路财神，大拉关系，打打牙祭，称“店铺开张”。

2、送恭喜
初四五日开始，“龙”、“狮”、采船、高跷沿户流动，不分昼夜，叫“送恭喜”，或称“团拜”。耍到哪家，哪家便电灯鸣爆迎接，饭时管饭或送红包。

3、游春
新春期内，少数外出人利用人们的发财心理捞取赏钱，或“赞土地词”，或“送财神贴”，叫“游春”，也叫“打抽丰”。

湘潭民俗之“三尺子”护身符
做上门工夫的木匠，朝出暮归，随身有携带木尺（长三尺，叫“三尺子”）作为“护身符”，“避凶避邪”。如主家招待不周，匠师量尺码故意定在不吉利的尺寸上，据说能使门响屋摇床发颤，人们很害怕这种“木匠作孽”。堂屋门框的高度尺寸要落在吉利的字上，有的以“生、老、病、死、苦”五字轮回数，有的用“道、远、几、时、通、达、路、遥、何、日、还、乡”十二字轮回数，最后一字落在“生”字或“道”字上最好，“生”代表“长生不老”，“道”代表“发财”。此称“落道公式”，此俗边远农村尚有遗留，厂矿单位木工早已革除。

湘潭民俗之立秧树、开秧门

1、立秧树，开秧门
“会作田的作一丘，不会作的作一洲，”“一丘指秧田而言。过去谷种下泥要敬秧田菩萨（稷神，又称幡神），在一小竹杆上端夹一叠纸钱、三根线香，外套”和裟“红纸，竖于秧田中，以求育秧顺志，叫做“立秧树。”撒种时，须默默无言，忌孩童围观喧哗，违则恐遭鸟啄；忌妇女撒种，违则恐出苗不齐；撒完不得拍箩筐，必须绕秧田一周以示闭门，违则恐遭鼠啮。开插前以纸钱牲饭酬过稷神，始得拔秧，叫做’开秧门。”合作化后，社员作秧田，渐除禁忌。

2、插直佾子、唱踩田歌
“插天师傅扮禾客，踩田叫化惹不得。”插秧技术性强，讲究速度快，出秧匀，佾子直。田岸燃香计时，插田手根据田丘大小、宽窄，或插“挨塍过”、“挨青过”，或“枪弯插”、“直佾插”，令初学者“插补眼”。“直佾子”也称“直一字”，即一佾（四行）秧苗插得笔直均匀。“挨青过”是插直佾的一种，插时两插手在大丘田的对边分别各放一只秧，定“准线”，同时下田背向退插，在田中相会时，佾位不偏不倚，四行恰皆对上。路上停足赞赏；插者意志昂扬；主人特别敬重，尊坐上位，敬米酒、麸子肉、盐鸭蛋。踩田的可不请自来，人人手拄木棒或竹棒支身助力，“一脚踩到底，担谷可办八斗米。”踩田时，通常要赛山歌，“踩田不唱歌，禾少稗子多。”音高亢，拖腔婉转，内容多为抒情，如“四蔸禾门大打开，姐问禾花几时开......。”

湘潭民俗之巧夺天工“宁波床”

1、巧夺天工“宁波床”
清末及民国年代盛行一种雕刻床，长宽尺寸都是超规格的，足够睡4人，高平楼袱，正面的镂雕浮雕甚多，能镶108块各种几何图形的彩画玻璃，花草虫鸟、故事人物栩栩如生。解放前有个政府官员刘某所作的这种雕刻床，成本花到40担谷。这种床由宁波引入式样，故称“宁波床”。平民也作“宁波床”，较为简朴。如今“宁波床”不再受欢迎，因为成本很高，使用价值不大。

2、 炉筒钩
农民的传统火炉，在厨房中心靠墙掘一四方火炉，火坑中心吊一炉筒，将炉钩通过炉筒牌的孔穿入炉筒，牌是用绳栓在炉筒上的略略拧起炉牌，炉钩杆即可上下移动，放落炉筒牌，炉钩杆既被卡住，这样便可调正到水壶、小锅接近火源或离开火源的任一个位置。火坑中烧草烧柴均可，冬天烧树蔸火，可以围坐十来个人。这种火坑传承了很长年代，至今部分山区农家仍在使用。厨房无烟筒，只留屋上（老虎窗）跑烟。近几年来，城镇郊区及平原农村大部烧煤，这种火坑被藕煤炉代替。

“……少年郎，采槟榔，小妹妹提篮抬头望……”富有浓郁抒情色彩的湖南民歌《采槟榔》，歌词纯朴优美，曲调缠绵清丽，表达了青年男女纯真的爱情，又是联结海峡两岸中国人感情的纽带。生长在祖国东南沿海及台湾岛上的槟榔树，为什么会出现在湖南民歌中呢？这与湘潭人酷爱嚼槟榔是分不开的。

槟榔可作药用，性温，味苦，主治虫积、食滞、脘腹胀育、水肿脚气等症。它又是一种果品，特别是在湘潭人的生活中，有着特殊的地位。湘潭人在相互客串中，待客可以不用烟，不用茶，只要敬上一口槟榔，就足以表示主人的诚意了。孩子还在襁褓之中，有的父母便会把一丝丝的槟榔让小孩吸吮，真可称得上是“奶操”。大街小巷的小商小贩中，以卖槟榔的生意最好。遍布全市各个角落的槟榔摊子，竟有数万个之多。

湘潭人吃槟榔很是讲究。刚摘下的鲜果呈青色。形似鸭蛋而略短，先用水煮两小时左右，使之变成棕红色，再用烟薰七天七夜，就成了干果。这道工序一般在产地完成。买回干果后，用清水洗净，用开水烫过，喷上少量糖精水，存放二十四小时左右，才可食用。食前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水，有的人还爱点上一滴桂子油，放入口中反复咀嚼，又甜又涩，芳香满口，越嚼越有味，余味悠长。一口好槟榔能嚼得人面颊潮红，浑身燥热，甚至遍体生津。嚼槟榔的乐趣如此，难怪湘潭人对它如此厚爱了。

其实，把槟榔作为果品的不仅是湘潭人，海南岛五指山下的黎族、苗族，以及云南西双版纳的傣族也有这个嗜好。不过，他们吃的是鲜果。一只鲜果剖成四瓣，点上调成浆状的贝壳粉，嚼后嘴唇呈乌红色须用棕叶揩干净。他们嚼槟榔是为了解除热带丛林中的瘴气。越南、泰国、柬埔寨等东南亚国家的妇女嚼槟榔则是为了美容。她们出门前一边梳妆打扮，一边嚼槟榔。待打扮完毕，嘴唇已被被槟榔染得红润鲜嫩，面颊也灿若桃花了。

不过，不管哪个地方嚼槟榔，都没有湘潭人嚼得凶。湘潭人嚼槟榔以海南岛产的为正宗，称这为“海南个子”。另还有泰国个子、云南个子、台湾个子等，但这些槟榔肉体薄，嚼起来有股青气涩味重，不太受欢迎。每年深秋，湘潭的大小商贩就云集海南岛，往往一个人守住一片槟榔林，享有收购专利权。近几年来，湘潭槟榔生意日趋兴旺，在槟榔产地形成抢购局面。收购价格也由七十年代的几十元钱一担迅速上涨到两、三千元一担。以至海南岛槟榔树的种植面积猛增。

湘潭槟榔发展简史

槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。”这是一首流传在湘潭街头巷尾的民谣，生动地反映了槟榔与湘潭人民和湘潭食文化的不解之缘。槟榔，作为一种食品，已在湘潭生根发展达三百余年的历史，据《湘潭市志》介绍：一六五0年（顺治六年）正月，清兵在湘潭屠城九天，县城人口数万，所剩户不上二、三十，人不满百口。有一位姓程的安徽商人，得一老和尚嚼槟榔避疫之法收尸净域，从此嚼槟榔习惯也就陆续延续下来。1779年（乾隆四十四年）湘潭大疫，湘潭城内居民患臌胀病，县令白景将药用槟榔分患者嚼之，臌胀病消失，尔后原患者常嚼之，以致使未患者也随嚼之，久而成习。由此，湘潭槟榔逐步得到发展。伴随着湘潭槟榔的发展，槟榔文化也就应运而生，一些地方花古戏、“赞土地”和婚庆之喜等民间包事都无不有槟榔的赞语，如《潭州竹枝词》写道：“风流妙剧话情杨，艳姿娇容雅擅长；一串珠喉歌宛转，有人台下掷槟榔。”形象地勾画出湘潭槟榔与地方文化艺术的紧密关系。这也恰恰说明湘潭槟榔文化是湘潭槟榔发展的产物。这从一个侧面反映了经济的发展孕育着上层建筑（文化艺术）的产生，反过来，文化艺术又推动着经济的腾飞，这是一个普遍的规律。当然，从整个槟榔文化来看，一首优美动听富于浓郁的民歌风格的《采槟榔》正是以艺术的形式表达了人民群众对槟榔特殊的感情。

在湘潭槟榔数百多年发展历史中，经历了一个由初级的、分散的、小打小闹的向高级的、集中的、规模发展的过程。大体可分为三个阶段：

第一阶段：解放前至七十年代初，湘潭槟榔加工为传统的作坊式，全市制作经营的不上百户，主要代表是湘潭九总刘记、李记槟榔店。

第二阶段：从1981年至1991年，湘潭槟榔作为一种生产力，在改革开放的推动下，取得了突破性的大发展。全市槟榔加工、经营者发展4000余户，年销售槟榔达700余吨，销售金额达5000万元左右。主要代表有光大、张新发等槟榔店。

第三阶段：从1993年至今，是湘潭槟榔的腾飞时期。以豪爵、王爷、宾之郎、一品堂、湘南、老爷、湘爱、海魂、胖哥、小龙王、湘琼等一批新型的槟榔业主雄踞湘潭。这个时期，湘潭槟榔无论是质量、品种、包装、销售、市场等方面，都出现了前所未有的局面，集中表现出以下六个方面的特点：

一、是从生产加工形式上开始突破传统的小作坊式，逐步形成规模经营，有数家大的槟榔加工企业雇请临时工多达一百余人，日销售额最高为4万余元。

二、是从经营体制上开始出现私营股份制的责任有限公司，如宾之郎食品有限公司、王爷槟榔有限公司、豪爵食品有限公司和一品堂食品有限公司等，为湘潭槟榔适应社会主义市场经济发展的需要，引入了新的机制。

三、是从槟榔加工的品种上符合各类人群的口味，推出的芝麻、桂花、薄荷、奶油、干槟榔、湿槟榔等多口味槟榔。全市几家形成规模的槟榔加工厂家开始按照湘潭市标准局颁发的《食用槟榔标准》要求，组织现场槟榔加工，从而使湘潭槟榔制作水平和产品质量大大提高。湘潭人嚼槟榔的习惯越来越浓，“吊吊手，街上走，嚼槟榔，交朋友。”目前，全市爱嚼槟榔的人已增至到全市总人口的30%左右。

四、是从包装上出现了内外两种包装。内包装又出现了真空包装、枕式包装等；外包装更是鲜艳夺目，各具特色，为槟榔文化谱写出新的篇章。

五、是从槟榔的经营渠道上开始冲出湘潭，走向全省，现在长沙、株洲、邵阳、益阳、常德、衡阳等地都有一批湘潭人制作正宗湘潭槟榔，带动了全省槟榔加工的蓬勃发展，成为了一支不可低估的食品工业的产业大军。粗略统计，全市从事槟榔加工、经营的人数已超过一万（包括季节性的临时工）。槟榔加工年销售额约有二亿元左右。特别是随着社会主义市场经济体制的建立和发展，全市槟榔加工业竞争日益激烈，许多槟榔加工户不断推出各种名目的销售手段，带来了全市经济的不断活跃，出现了“买槟榔抽奖”、“专车送货”“送货上柜”等销售新气象。

六、是从事槟榔制作经营的人员，大大超出了历史的小市民和闲散 人员的范围，一批有经济头脑和现代管理知识的大学文化水平的青年人（其中有上海、长沙等地的有志者）投身槟榔事业，不仅改变了湘潭槟榔界的文化素质，而且为全市槟榔事业的繁荣和槟榔文化的发展造就了一支新型的人才队伍。

湘潭槟榔经过数百年的逐步发展，现在已经遍面潭州城乡、大街小巷，进入千家万户，登上了大雅之堂，对湘潭经济的发展起着重要的作用。迁移至湘潭市岳塘区芙蓉路。